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做韭菜花炒火焙鱼的方法

主料：韭菜花100g
辅料：食盐4g 豆豉适量 调和油5g 蒸鱼豉油5ml

步骤1：火焙鱼洗净，沥水待用
步骤2：韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用
步骤3：豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用
步骤4：坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用
步骤5：坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香
步骤6：下韭菜花，翻炒1分钟
步骤7：下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟
步骤8：撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

来源：美食杰