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 当前位置：烹饪技巧

怎样做黄豆酱蒸鲈鱼更好吃？

主料：鲈鱼500g

辅料：油10ml、黄豆酱15g、酱油10ml、葱适量、姜适量

做法：

1、准备材料；

2、鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；

3、铺上姜丝和葱白；

4、加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上；

5、烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖；

6、时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁；

7、淋上大约10ml的头道酱油（或者蒸鱼豉油）；

8、铺上葱花和红椒丝；

9、煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可。

来源：互联网