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香软适口的金丝饼的制做方法

原料：面粉500克，温水300克，精盐，碱少许，香油适量。

制法：将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟，将饧好的面团搓成长条，用抻面的方法，抻成细面条，刷上油分成10份，再将每份盘起来稍按成圆饼，平锅上火，烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖(上屉蒸一分就好)打开用手搓开即可。

特点：美观大方，香软适口。

注意：饧面需二个小时以上。上条一反一正(上剂需要5-10分钟)。

来源:搜狐网