热门关键词:饮食,菜谱,烹饪,食疗,小吃
 
饮食资讯
食疗食补

 当前位置:风味小吃

老上海人传统早餐糯米团的做法


14fwxc

糯米团是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。

糯米团在我们日常生活中经常常见,不仅味道好,而且分量也十足,因此,糯米团很受人们欢迎,虽然糯米团制作方法十分简单,但是对于肠胃不好人来说,要少吃糯米团,本身就是不容易消化的食品,下面将详细给大家讲讲糯米团制作方法以及功效与作用。

主料:
水磨糯米粉 500克

辅料:
滚开水 100克温开水 300克肉馅 适量糯米少许

一、制作过程

首先我们要准备足够量糯米,让糯米洗干净之后放入锅中蒸熟,要将糯米放在水中浸泡,这样可以减少蒸糯米时间,把蒸熟糯米放在一旁,然后去准备其他调料,我们要准备一份油条,因为油条是糯米团灵魂,缺少油条会使味觉感觉到索然无味,除此之外,还可以准备海苔和肉松,准备完毕后,我们可以取一张干净湿毛巾,将糯米平铺在毛巾上,这样吃起来会更有口感,另外,我们可以把自己喜欢小料均匀涂在糯米上再取一团糯米覆盖在上面,用毛巾轻而易举就可以卷起来。

二、功效与作用

随着经济发展,现在米种类也很多,所产生功效也各不相同,不过要说到排毒养颜功效,最佳还是糯米。里面富含有丰富营养价值,可以起到养胃,健脾止泻,安胎解毒功效,可用于治疗体寒胃疼,以及气虚,经常冒汗,等作用。因为糯米因香味浓醇,经常被制成风味小吃,深受人们喜欢,里面富含蛋白质,糖类,脂肪,维生素等多种营养成分。

三、适宜人群

糯米经过加热后不能一次食用过多,因为糯米本身就具有黏性,难以消化,老人小孩以及肠胃不顺畅,病者应慎用,对于正在发烧患者来说,肠胃正处于相对抑制状态,将会加重病情,消化能力弱患者,过量食用糯米不利于病情康复,对于糖尿病患者不要吃,因为糖尿病患者对于糖代谢不正常。

小窍门
一定要滚一圈糯米噢,团子冷了也不容易硬

来源:互联网

 


 相关菜谱饮食推荐


 友情链接


678美食网不负责本站内容的真实性和准确性,对此亦不承担任何保证责任。

Copyright© 2022 Proudly powered by 678美食网 All rights reserved  E-mail:678#678ms.com(将#换成@)

如有错误或版权问题,请联系本站。  鲁ICP备09073011号